此时主流的粮食是粟，也就是现代的小米，包括给官吏发的俸禄，也是粟。平日在章台宫吃的稻米，那只有贵族才能吃得了，毕竟稻米的种植条件较之粟米更为苛刻。而且粟米是粮食中最易于存储的种类。
另一种主要粮食，则是菽，也就是大豆。这两种都是春种秋收，此时炎夏尚未成熟，只是除草除虫，浇水灌溉。
“此地每亩年收几何？”我问边上的农夫。
农夫面色黝黑，乱糟糟的头发用黑色粗布在头顶上扎了个团，身着与我差不多的短褐，身形较瘦，不过精神还不错，与之前见过的难民一流有很明显的差别。他是一位公士，秦国最低一等的军功爵，可得一顷田、一处宅、一个隶臣妾。我所在的这块，大约有一个足球场大小的田地，就属于这位公士。
他带着浓重口音回复道，“大人，一石有余。”
我在现代是个四体不勤五谷不分的城里人，并不清楚一亩是个什么概念，也不清楚一亩应该产量多少。但经过之前的研究，我对于这个年代的农业情况还是了解不少的。
一石有余，算是普通产量，那么这一顷地，一年能产百石有余。
我用碳笔在纸上记录下来，其实这些资料数据咸阳都有，我也都看过，实地考察一遍只为得到最新的信息。关内的消息倒是与记载相差甚少，但关外，六国旧地，还是有些混乱的。
休整一年确实是有必要的。
我望向边上的田地，“麦？”
“那块地不好，种些麦。”
我记得初来这个时代，我就吃过麦饭，非常粗粝，当然那是因为奴隶商人使用的麦也没有好好处理过。麦的产量要高于粟，但是由于比较难吃，所以并不能取代粟菽的主粮地位。
但我记得，直到现代麦子都是主粮之一，因为麦的食用方法与粟米不同，它得磨成粉，才能做出香软可口的面食来。
“有没有……磨？”我转头问跟着的蒙毅。
蒙毅露出迷茫的表情，半晌才道，“磨是何物？”
类似石磨的东西肯定有，因为我吃过蜜饵，一种面饼类的糕点，微甜。
最后在蒙毅的帮助下，终于在当地郡守府找到了几台被称作“硙”的圆形石磨，这是靠人力转动圆石将小麦磨成面粉的，当然，这样不仅费时费力，磨出来的粉质也很粗糙。花费力气将麦粒去壳，磨成粉，再做成食物，对于这个年代落后的生产力来说，是很不划算的行为，只有贵族人家用来换换口味，并不具有普适性。
而且，这种面粉做出来的饼，也并不像后世那样松软，大约是没有发酵的缘故。
麦的产量比粟高，若可以改良麦的食用方法，是可以增加粮食供应的。我默默记下，决定回咸阳就让郑菡他们研究起来。
无论在一个怎么样的社会，想要维持统治，让底层吃饱是一个