后得到了回答。
原来在点评结束后，会根据色香味形四个方面进行打分。
满分100分，其中味道占60%，色泽和香味各15%，外形占剩下的10%。
味道最重要，分数占比超过一半多。
其次是色泽和香味，一个是视觉，一个是嗅觉，能够给客人带来第一印象，各占了小部分。
最后是外形。
这个因为可以通过时间来进行摆放，占比分数最低。
这样的分配比例，徐阳没什么意见，只是觉得味道就应该占70%，剩余三样各10%。
毕竟味道重要，其他的都不是特别的重要，程度差不多，占比应该相同，有一部分完全足够。
一般菜单上是十二道菜，六道冷菜，六道热菜。
十二道菜全部有了分数后，将冷菜和热菜的平均分算出来就是这次交流的成绩。
菜品越少，平均分会越高。
这一次，锦城饭店实际上只有九道菜参与评分，已经占据了不少优势。
说不定此次8月份的交流，最后会以锦城饭店分数高而结束。
“徐阳，虽然你做的菜最后评分高，但是充满了不确定因素，不管结果如何，都是好事，你不要太在乎。”
“田厨，我能够来烹饪我知道已经是机会，不会有其他想法。”
“好，不出意外这道菜分数应该很高，这样看来，原本以为是我们占了大便宜，实际上没有占多少。”
田明正还是有些感慨。
一开始听到选择了徐阳的三道菜还很高兴。
因为没有麻婆豆腐，不抱有太大期望，其他菜品中规中矩，分数不高不下。
不计入分数自然最好。
谁知道徐阳做出来的菜居然这么好，分数必然很高。
后悔也来不及了，现在刘文科都不会答应。
当然，好处还是有，只是不会特别好。
徐阳从一开始就不知道会有打分的环节，知道了也不是特别在意。
他来是为了能够展示自己的厨艺，从而获得更多声望值，能够有人帮忙宣传。
谁知道今天居然是两个饭店之间的交流，对于声望值的宣传可能不是特别好，自然不会太过于在意。
“分数高，说明大家对我菜品的认可。”徐阳笑了笑回道。
“听听分数就知道了，我相信一定会非常高。”
刘文科想了想说：“首选是占比最少的外形，我给10分。”
第一部分，直接给了满分。
众人纷纷点头，这是实至名归的分数，已经找不到任何问题。
“其次是色泽和香味，我分别会给出13