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如果香味很浓郁，会让客人觉得添加了什么东西在里面，才会有很浓的菜品香味散发出来。
不然一道菜怎么会有那样的香味。
如果一点儿味道没有，会觉得这道菜的味道很一般。
而恰到好处的香味起到的作用会更明显。
这样看来，祥云饭店的理由有道理。
赵磊军笑了笑，接话说：“那徐阳这道回锅肉的味道你们怎么看。”
“45分。”
刘文科直接给出了自己的答案。
徐阳微微点头。
45分不算低，比夫妻肺片低10分。
按照一星5分来算，三星菜品正好是45分，还在接受范围内。
对此，徐阳同样没意见。
可以说，祥云饭店的人在他这里的打分都非常公正，没有说故意找茬，至于另外两人就不敢保证了
最后这道回锅肉得到了77分的成绩。
徐阳觉得这是一个中规中矩的分数。
“小徐，恭喜你，烹饪的菜品再次荣获高分。”
高分？
听到赵磊军的话，他还以为自己听错了。
“总厨，不是开玩笑的吧，总分100分获得90是高分，怎么77分也是高分，这可是差了整整13分。”
这两个分数之间差了十多分，似乎赵磊军没有必要专门抬高自己。
赵磊军笑了笑说：“徐阳，这你就不知道了吧，实际上只要超过70分就是高分，超过80分是精品，超过90分就是精品中的精品。”
这徐阳还真不清楚。
他以为90分不好得，那70分，80分应该很容易。
听赵磊军这么一说，似乎70分都不好通过。
不过仔细一想就能够理解。
毕竟是给对方厨师打分，能够找到问题就一定要找出来，能够压低分数就一定要压低。
除非是真的没问题，没办法压低分数。
好像得到高分确实很难。
不知道自己这个分数到底是实至名归还是没有故意压低，总之是个不错的分数。
看得出来，赵磊军，田明正他们非常的满意，同时也认可了这个分数。
照这样看来，对回锅肉这道菜是很满意。
刘文科这时候也说道：“老赵说的没错，能够超过70分，在75分以上都很不容易，所以你的这道回锅肉已经是不可多得，如果能够在色泽，味道方面有所提高，我相信80分不是问题。”
“我会继续努力。”
徐阳在想，随着星级提高，各方面自然会慢慢变好。
现在三