“莺老板，做什么都要讲一个先来后到吧，什么东西不是放久了就不好吃了，廖姑娘应该先尝最先做好的菜，依次往下尝才是。”
菜放久了不好吃，还能吃，面糊了那是真的难吃。
老鸨们对莺歌吃瘪乐见其成，面食作为山西特色食物，有几家也有做面片、面条，但老鸨们不觉得面食机会大，纷纷附和芹老板的话。
她们的菜多，莺歌只有一道菜，她唯一的机会，她们也不给她任何希望。
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