没过多久，便见一个下人端着一个炉子走进来。
先将一块垫板放到圆桌上，再将那炉子放到垫板的正中。
房玉珠两人从未见过此等怪模怪样的炉子，不由得仔细打量。
下面应该是火炉，只是上面顶着的却是一个锅，盖着盖子，不时有水气从侧边冒出。
只是此锅通体呈银色，好似用天外玄铁所铸，配以精致的图案，颇有富贵之气。（呵呵……就是个不绣钢鸳鸯锅吗？）
紧接着，杏儿和婉儿端来一碟碟的菜。
青翠欲滴的韭菜、青菜……
白嫩的豆苗，泛黄的松林野山菇……
红白相间的羊肉……
尤其几盘羊肉，切得薄如蝉翼、晶莹剔透，令人一望便食欲大振。
只可惜，这些菜都是生的……
房玉珠虽有些诧异，却没好意思问。
程处默有些傻眼，问道：“议善兄弟，这如何食用，就这样生吃？虽然以前行军时也吃过生肉，可那是饿极了，现在让我小妹吃生的恐有些不妥吧？”
杨炜笑而不语，上前拿着祸盖的手柄，微微一提，便将其掀开。
盖子下是一个被铁片分隔开的环形锅槽，一边盛着不放辣的底料，此时早已已经沸腾，冒着白气。
一边盛着红色料底汁，汤汁随着沸腾，好似一片红色的海洋，一眼就让人感觉很有食欲。
杨炜将羊肉、青菜都夹上，一股脑的放进锅内，很快又提起来，放进程玉珠的碗里，解释道:
“这样便可食用，这边是清汤的，适合不吃辣的女孩子食用，如果觉得清淡，旁边还有酱料可以蘸一下……另一边比较辣，如果你喜欢，也可以尝尝味道……”
说将一个装有调料的小碗也一并放到她身前。
当然，每人分了一份。
其实，唐朝的人，也是吃辣的，只是吃的不是我们所说的辣椒。
此时，我们所说的辣椒还在美洲哪个不知名的山沟里窝着，得到明末的时候才会传入中原。
此时，唐朝的辣椒的替代品叫茱萸。
其实，茱萸也并不是这个时代调制辣味的主要材料，人们更喜欢使用的是姜和芥末。
只不过杨炜觉得，茱萸更接近于辣椒的味道。
茱萸又名越椒，《本草纲目》记载，食茱萸味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦称辣米油，味辛辣，可入食物。
程玉珠朱唇轻启，尝了一下，脸上露出了满足的笑容。
“羊肉鲜而不膻，青菜嫩而爽口……，真乃神仙吃食，珠儿甚是喜欢，谢谢杨大哥款待。”
虽然这个季节不是吃火锅的最佳季节，不过山里凉快，倒也无所