气，眼中反而多了几分赞赏的神色，“善！”
祁寒松了一口气，径直走到一旁的工作台前。
他先是再度仔细观察了一下手中的烤肉馍馍。
那烤肉馍馍呈圆饼形状，中间厚，四周边缘则很薄，整体看上去有些像铁饼的形状，大概有祁寒张开的巴掌大小。
烤肉馍馍是被蒸熟的，因此表面是略微带着黄的白色，表面隐隐带着一些光泽，看上去没有太多的花哨，很符合淳朴的家庭风格，就是家庭常见的食物做法。
祁寒小心的从烤肉馍馍中心的位置，一刀将整个烤肉馍馍分开。
烤肉馍馍的中心绽开，露出其中已经被切得零碎的烤肉来，隐约还能看到不少切碎的折耳根的踪迹。
封易…看来是真的很喜欢折耳根了。
祁寒挑了挑眉，用筷子挑起一点其中的肉馅，放入嘴里略一咀嚼，很快眼前一亮。
“獾猪肉？”
獾猪可是卡莱之森的特殊魂兽种类，难道封易的家住在那一带？
不过那一带确实挺偏僻，算得上是偏远郊区了。
祁寒脸上多了几分喜色。
其他的肉不好说，但对于獾猪身上的肉，他还是很有研究的。
倒是巧了。
口中的烤肉有些硬涩，对于祁寒来说远远说不上好，但对于一位普通的妇人来说已经算是很不错了。
“后腿肉？”
虽然经过了烤制和蒸两道程序，但仔细辨认之后，祁寒还是辨认出了其中獾猪肉所属的部位，旋即他轻轻叹了一口气。
要说用来做这种烤肉馍馍，显然是肥瘦相间的前腿肉更合适的，肥嫩的脂肪在烤制的过程之中慢慢给肉覆盖上一层油光，然后一股脑塞入面团之中上锅蒸，那香喷喷的油就慢慢融入馍馍之中，口味显然会更上一层楼。
后腿肉更柴一些，但更便宜，想来封易的母亲买肉大概遵循的便是这样简单的逻辑了。
不过祁寒所要做的并不是一份最好吃的烤肉馍馍，而是一份完美符合封易记忆中的烤肉馍馍，选材方面自然也就没有改变的必要。
就用后腿肉吧。
封易的母亲在烤肉的时候放了一些香料，好在那些香料都是祁寒熟悉的，并没有出现什么罕见的香辛料，随着祁寒逐一将这些香料辨认出来，他的目光转而看向了包裹在烤肉碎外部的馍馍外皮。
从触感和外观上，祁寒已经判断出来了，这外皮使用的，是发酵之后的面团。
发酵么…
祁寒还真没接触过发酵的面团，不论是小笼包还是龙须面，用的都是不发酵的面团。
不过到了他现在的厨艺境界，简单的发酵可不会难倒他的。
总体来说，这份烤肉馍馍的烹饪没有太