知道了,就十斤,许公子能够以三两银子一斤的价格给小人十斤,小人感激不尽!”
“等许公子的状元红酿造出来之后,小人再来寻你。这不……小人还指望许公子售卖几张菜品的方子不是?”
“月儿,磨墨。”
许小闲看着陶喜笑了起来,家里的银子可真花光了,这陶喜来的正是时候啊!
“老规矩,三百两银子一道菜品。”
“我懂,求许公子十道菜品!”
陶喜从袖袋中取出了三十张银票,恭敬的放在了许小闲的面前,苏菲就惊呆了,昨儿晚上的那几道菜确实好吃,确实如哥哥说的比京都新开的御品楼的菜品还要好吃。
食材虽然远远不及御品楼,但色香味却拿捏的极好,硬是将普通简单的食材做出了山珍海味的味道。
这就很了不得了。
一来当然考验厨子火候的掌握,二来更关键的就是这菜品方子。
主料辅料该如何搭配,各种食材该如何处理,所需调料该如何调制,这是一门高深的学问,只是读书人是不屑于去研究这东西的,许小闲还真是个异类。
季月儿磨好了墨,许小闲提笔就开始写,用的是百花玉纸,写的是一笔漂亮的行书。
龙井竹荪。
凤尾鱼翅。
八宝野鸭。
姜汁鱼片。
酸梅酱烧鹅。
红烧乳鸽。
想了想他又写下了四道相对好做一些的菜品:
松仁小肚。
四喜丸子……这个没写,因为他府上的那家丁一个叫四喜一个叫丸子。
京酱肉丝。
最后一道是东坡肘子。
这十道菜品花了他足足半个时辰的时间,主要是细节,他甚至详细的将烧制的每一个细节都描述了出来,这可是他的招牌,别被淡水楼给弄砸了。
再说淡水楼能够将这十道菜品做好,往后自己去吃也多一些选择。
季月儿就站在许小闲的身后,她看着笔尖在这雪白的纸上游走,她将这十道菜品都给记了下来,因为在往后的日子里稚蕊终究是要出嫁的,那自己终究也是要下厨的。
这厨艺必须得改进,否则怎能留住许小闲的胃!
以往没有改进的法子,现在记住了这些菜品和烧制的工艺,多加练习想来也能做出美味佳肴来的。
对面坐着的苏菲心里痒痒的,她很想也站在许小闲的身后看看,可终究有些不好意思。
陶喜心里不但惊喜还很震惊。
加上前面那六道菜,许小闲这就写出了十六道菜品的方子了!
他根本未加思索,就像是一个掌勺多年的大厨一样,可他现在非常清楚许小闲真