“为什么是蟹黄汤包，不能是醉蟹？”
“我可知道，霓虹人一直叫的‘魔都蟹’，其实就是中华绒鳌蟹，用这种水产来做一道《魔都醉蟹》最地道正宗！”
听着他们围绕蟹、魔都展开话题。
不知为何，夏言就有点蛋疼。
实在是，不好评价，原著说鱼片+蟹黄的组合描摹出魔都气象……
呃，那就是吧。
况且，食谱得来已久是一回事，有没有研究和自己的想法又是另外一回事了，总之夏言当下对《真鲷大陆图》经典的复刻，真就是复刻了，这一次临时起意用这篇麟级食谱，擅自大修大改，只怕会获得糟糕的结果。
他只想稳稳做出一道‘伪麟’，先让这群深夜料理人趴下听话。
至于为什么不做更稳妥，有过一次经验的《彗星炒饭》。
什么，经典食谱之重现又重现？
那多没意思！
“第四种‘画风’，就比较复杂了。”
夏言越做，越觉得新奇有趣，将菜心、春笋和鲷鱼肉都切得细碎，拌上耗油小炒。
新鲜的蔬菜，与鱼腹下最为细嫩的肉。
嗯，用耗油自然而然的渲染出一股浓浓的粤菜质感！
“完成！”
夏言拍拍手，看了看分成四块工作区的厨台，最后扫向放在一旁等候已久的鱼身空壳架子，嘴角翘了起来：
“复刻经典，就少不了仪式感啊，上菜的部分也要足够震撼才行！”
……
“完成！”
才波朝阳戴上隔热手套，打开刚刚发出“叮”一声响的烤箱，亲自搬出烤盘，摆在了区域中央的厨台上。
金属烤盘上，并不是什么汁液迸流的牛肉牛排。
而是一团糕点模样的东西。
外皮被烤得金黄酥脆。
“这是，惠灵顿牛排？”绘里奈、四宫小次郎同时讶然出声。
才波朝阳点头，“是的，美利坚某位‘地狱厨师’的代表经典作。”
说着，他对众人微微咧嘴。
手上一把刀子，对酥皮物切下去。
嗤！
油亮金黄的酥皮之下，赫然是一大圈微带腥红的牛肉。
滚滚热气冒出。
除了牛肉味，香辛料之味，幸平创真还嗅到了一些干货干果的浑厚浓香，他还以为自己鼻子有毛病了，忍不住揉了揉，“怎么回事，怎么有瓜子仁、开心果这些干货？”
才波朝阳敲了个响指，低声而笑：
“因为，这些本就是夹层馅料的素材啊。”
他手中的餐刀，冰冷的刀尖，指向了酥皮和牛肉块间的位置