原虾肉本来的鲜味，调的那些料汁不过是起到了一个激活的作用，这道菜的关键还是对蒸煮时间的控制，时间不足虾肉会没有熟透，时间超了又会造成虾肉发柴，按照你们这个蒸车提供的热量，八分钟刚刚好。”
老蔡冲着叶秋叶挑起了大拇指：“叶师傅厉害，我老蔡服了。”
一旁的林双喜忍不住伸手去抢老蔡手中的勺子，笑道：“我也试试小姑父的手艺。”
林向南在一旁笑呵呵的说道：“喜子过份了啊，你们这么多人你试一口他试一口，我看不用端上去这龙虾就只剩下壳了。”
林双喜尴尬的一笑收回勺子：“三叔批评的是，那谁，还不赶快送去传菜间，等会儿都凉了。”
叶秋叶微微一笑冲着打荷工吩咐道：“凉菜盘，谢谢。”