很多商家为了省时省力，都会省去抽虾线这一步，等菜品出锅后还得让食客自己抽，让人讨厌的很。
就冲秦风这样无论是对菜品还是对顾客都极其负责的态度，就完全值得追捧！
约莫两斤小龙虾，从洗净到抽线，一共也就用了几分钟的时间。
整整齐齐的摆放在案板上。
接着，秦风抄起龙虎刀。
几缕寒芒闪过，在车鹏跟胖子俩人难以置信的目光中，所有小龙虾的头部、钳子、长须这三大没用的部位被齐刷刷的切断。
甚至秦风中途还做出了把这三样废物扔进垃圾桶的动作。
然而，这整个过程愣是没超过二十秒！
“卧槽！”
“牛逼！”
虽然车鹏跟胖子已经不是第一次看秦风施展这般精湛的刀工，可还是忍不住的口中惊呼，连连惊叹。
别看俩人称赞的话很俗，但短小精悍，言简意赅，偏偏比那些华丽的辞藻还能更完美的表达两人现在的心情。
嘭！
秦风把盛满清水的洗菜盆放在案板旁边。
接着把处理好的小龙虾一股脑的全扔进去，然后往盆里撒了几把盐，用笊篱使劲搅拌均匀，保证盐分充分的融化在清水中每一个角落。
“嘿！秦老板讲究人，小龙虾泡盐水，除腥味！”胖子忍不住喊了一声，可不是每个厨师都知道这一手。
“的确，看来今天能吃到正宗的小龙虾了！”车鹏脸上满是期待，秦风果然从来不会让他失望，连准备工作都满满的细节。
除腥味这个过程不用太久，十分钟足矣。
而在这段时间里，秦风也没闲着，正好准备一下其他的食材。
葱姜蒜，这调味三哥绝对是必不可少的。
唰唰唰！
龙虎刀被秦风耍的满是残影。
眨眼的功夫，调味三哥便被秦风切成了大小完全一致的小丁，放到准备好的盘子里。
至于辣椒跟花椒则是现成的，这个不需要提前准备。
约莫下时间。
九分钟的时候。
秦风起锅烧油，瞬间就是二两油入了锅。
千万别心疼，麻辣小龙虾这玩意儿，油多了才香！
油多了，火候也就不好把握了。
但恰好，烹饪麻辣小龙虾，火候也是关键，不过这对秦风来说只是小菜一碟。
半分钟过去。
“噼里啪啦”的声音自油锅里传出。
这时候，秦风不怕烫的把手伸在油锅上边，
“嗯，差不多八分热了。”
自言自语的同时，秦风把提前准备好辣椒跟花椒扔进油锅里