宜多的，要不然的话，这里脊肉丝下锅后会因为酱汁过稀，很难裹上酱汁，味道也比较淡口。而且京酱肉丝用到的烹调方法就是水很少的“酱爆”法，如果水加多了，那就不叫酱爆，而是“水爆”了。”
听完秦风的解释后，弹幕直接被同样的一句话给刷屏了。
“涨姿势了！”
“这帮家伙。”
看到这里，秦风摇头一笑，顺势也将已经空无一条肉丝的神仙锅重新放回到灶台上。
“哗”一声，秦风伸手将白瓷盘往前轻轻一推，到了摄像头足以看到的区域后恰好停下。
看到盘子中央那黄淋淋的京酱肉丝，不知道有多少水友的哈喇子都已经滴在屏幕上了。
光是这肉丝的色泽，看着就太有食欲了！
“继续下一个步骤。”
秦风抄起龙虎刀，顺势取来几根青葱、几根黄瓜、几片香菜。
青葱选用葱白部分，切成长条。
黄瓜不拍，而是以正常的姿态同样切成长条。
香菜就更简单了，什么都不用做，只需要洗净即可。
将切成长条的葱白、黄瓜，以及洗干净的香菜，整齐的摆放在肉丝之前。
红绿一片，为这道京酱肉丝更是增添了几分光彩。
但到这里还没有完，毕竟还有一个最重要的步骤。
“噗噗噗”
就在这时候，一旁突然传来了几道毫无规律的声响，但能够明显听到气流的声音。
“时间刚刚好。”
秦风嘴角微扬，扭头看向旁边灶火上的蒸笼。
这蒸笼早在一个小时前就已经放置好了，此时此刻，最上方的盖子不安分的上下跳动着，每次跳动就必然会伴随着有白色水蒸气升腾而出。
掀开盖子，“哗”的一下，炙热的气浪扑面而来，紧接着，沁入口鼻之中的便是一股无比香醇的豆制品的味道。
将笼屉取下来，放在案板上。
秦风轻轻挥手，待蒸汽散的差不多了之后，蒸到有些发白的豆腐皮便呈现在了眼前。
“呼，就是这个味。”深深一闻，香醇的黄豆味道让秦风的嘴角微微上扬。
而看到这里后，水友们这才反应过来。
没错，没有豆腐皮的话，这道菜可就不叫京酱肉丝了。
可以说，这豆腐皮才是京酱肉丝的灵魂所在。
“好了，我要上菜了，所以需要离开一小会儿，大家随便聊。”秦风一边笑着说道一边数出二十张豆腐皮放在肉丝的前方。
只是在将盘子放在托盘上的时候，一个弹幕让他身形一顿。
“怎么着，车鹏今天没来吗，有那家伙在，居然还需要秦老板自己上菜？”