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给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿这两个部位，是秦风特别关照的地方。
直接上手按摩，那手法比一般的技师还要专业。
最后，翅膀和腿分别用锡纸包好固定。
接下来真的开始烤制了。
如果按照正常情况来说，接下来应该将火鸡放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时，降温到170度再烤3个小时。
但是比赛时间一共才一个半小时，而且现在也仅仅只剩下了一个小时不到十分钟的时间，如果按照这样的方法进行烤制，时间肯定是来不及的。
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