第1230章涌泉寺素菜

作者:剑之名 加入书签推荐本书

瞪。

卧槽牛逼啊!

这年头,寺庙里都兴微信点餐了?

“这素馨斋就在涌泉寺放生池的正后方,不仅给游客开放,僧侣们也可以去进食,而像咱们这种有在租房的顾客,还可以有点餐送餐的服务。”

薛阳成注意到了秦风四人的神情,知道他们不太了解,旋即便轻声解释了一句。

“这还挺方便的。”公良瑾嘀咕道。

“饿死我了,快看看都有啥!”平永寿只知道吃。

当然,他并不是在期待涌泉寺闻名天下的素菜。

他只是单纯的饿了而已。

“原来这里也有简单的素菜。”

秦风凑过去看了一眼,发现菜单上也有“红烧茄子”这样的菜品。

不过他也能想象出素馨斋的红烧茄子味道肯定和他烹饪出来的不同,当然,没他烹饪的好吃那是一定的,但这并不是主要原因。

最主要的区别,是在于“油”的使用。

素斋用的油只有一种,那就是植物油。

毕竟是斋菜,肯定不会用到动物油的。

但对于一道菜品而言,植物油和动物油的选用,对于味道的影响还是很大的。

简言意骇的说,用动物油烹饪出来的菜品,第一口感肯定是会比用植物油烹饪出来的菜品更加香浓的,这是动物油的优势所在。

但也有缺点,那就是动物油易“腻口”。

相比而言,用植物油烹饪出来的菜品,虽然第一口感并不算特别的香浓,但却不会“腻口”,品尝完之后,嘴中仍旧留有余香。

不过说到最后,也只能用“各有千秋”这个词来形容这两类油。

而除了普通的素菜以外,再往后看,一道菜品的名字吸引了秦风的视线。

“半月沉江?这名字有点意思。”

闻言,薛阳成便笑了起来。

“不愧是我老弟,你的眼光也是够毒的,这半月沉江起源于南普陀寺,但被涌泉寺改良过,现在可是涌泉寺素菜的经典菜品之一呢!”

秦风稍稍挠了挠头,他还是没能习惯“老弟”这个角色,猛地一听是又别扭又想笑。

“怎么,对这道菜品有意思?”薛阳成问道。

“这名字给我的感觉不错。”秦风淡淡说道。

“老夫也觉得有些意思,半月沉江,有种朦胧之感,颇有意境。”公良瑾道。

“既然如此,那就来一份!”薛阳成一边说着,一边将“半月沉江”添加进了“已选菜单”一列之中。

“来看看,还想点什么,尽管说,今天算我的!”薛阳成大手一挥,颇为豪爽的说道。

“嘿嘿,就等你这老家伙这句话呢,那我们可不能客气了

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