面，随意从运粮的粮食里，抽取五石，倒入木箱。
如果两边平衡，自然是送来的粮食合格，如果送来的粮食偏重，则是水份过大。
注意一件事，古代常用石来衡量粮食，而这一石也能换算成多少斤但是这个并不严谨，其实石是容积单位，一石等于十斗，斗就是那种木制的方盒子，装满就是一斗。
如果想欺负人，就把斗做大一些，就可以多骗取粮食，地主坑人，也才有大斗进，小斗出的说法。
相同体积，如果湿度太大，自然会重，这样的粮食是不符合入库标准的。
但发现粮食水份过大，下一步就会取一斗粮食，然后放在事先准备好的木箱里，隔着一定距离，用火炉烘干。
等谷物不在冒气，重新计算重量，然后得出大致的含水率。
朱家军虽然对老百姓很好，但是做事也相当严谨，粮食的水份太高，入库之后，会腐烂变质，这是绝对不行的。
江楠到金陵排在十名之后，但是由于她提前采购了一批粮食准备，竟然超过了前面的人，排在了第三位，顺利让税粮入库。
想到这些，江楠还挺满意的，反正这次金陵之行，也该结束了。
可就在她准备返回的时候，学士院突然送来了一道文书。
“此番考试，并未限制男女，请按时参加考试，不得有误！”