。
而在主菜登场之前，赵扶余还拿出了作为下酒的一些小菜卤味，作为前菜，送到了三位审查官面前。
卤味也有许多不同的风味，这次赵扶余给出的就是好几种不同的卤味评判。
酱卤，熏卤，五香老卤，潮汕卤水，麻辣卤料。
分别代表的是不同代表的食材。
酱卤是猪头肉，熏卤是猪蹄，五香老卤上场的是肥肠，潮汕卤水的代表自然是卤鹅制品,至于最后的麻辣卤味当然就是鸭货下水。
可以说，光是这些卤菜登场，飘荡而出的香气就已经十分的惊人了。
别看这些卤菜好像颜色都差不多，只是深浅不一，可是那不同的香气互相纠缠，仿若五条蛟龙互相争夺不休，每条蛟龙在在争取那个可以脱颖而出的机会。
那一步踏出，一旦压服了其他卤菜的香气，那就是鲤鱼跃龙门。
“灵性...”
“卤菜都能将灵性发挥到这种地步？？！”
作为同样也是龙厨，可是却已经很久没有进步的丰臣梯己，他第一次认识到了自己和真正天赋异禀者的差距。
就光是一道给人下酒的前菜，竟然可以做到这样的地步。
不能说是不可思议了，起码也是骇人听闻的水平。
要知道别看颜色上好像一般，可光是那香气出来，就在你的鼻尖左右徘徊的时候，谁还顾得上什么颜色之类的东西，各种各样香料混合肉香，哪怕是他们这些审查官见惯了各种珍馐，也被引得食欲狂涌。
可以说光是卤菜料理之上，已经远远超越了一般人能够想象的范畴。
“不止是灵性。”
“这几锅卤水，可都是老卤啊...”
作为享誉世界的美食家，井之头五郎最惊人的就是他那可以自然找到美味的嗅觉和直觉，仅仅是嗅了几下就已经分辨出这些卤味出身的卤水，都是起码已经经过了数百上千次卤制的老卤。
那种浓郁的滋味，将食材本身的味道，也提升到了一种寻常卤水无法比拟的地步。
不用品尝，五郎先生就已经可以感受到那浓郁至极的香料味道，酱料味道，以及寻常卤水完全无法做到的肉香胶质。
明明赵扶余的店铺没有专门烹饪卤菜的经历，可是偏偏竟然养出了这等即便是专门的卤菜店也未必能够弄得出来的陈年老卤，简直是让人大吃了一惊。
“尝尝看就知道了。”
次郎满是皱纹的面容，却不显沟壑，就好像是一条条的纹路烙印在了面庞上，让这位料理界传奇，添上了风霜年月的味道，如果他身体再高大几分，肌肉饱满一些，似乎完全没有看上去这么老朽。
他简单的一句话便让其他的两位审查官下意识的附和。
这也是他身为料理界