被送到城门口的粪便会有专人进行称量，然后把干的和湿的粪便进行分类，在进行简略记录后，会有人将粪便倒入早已待命的牛车之中，然后再由士兵运送出城，送至伊达尔西南方向的一处山坡上。
在那里，则会有早已等待多时的农奴将牛车上的粪便卸下来，然后按照伯爵大人离开之前交代的方法进行专门的处理。
一部分平铺在山坡上晾晒，还有一部分则堆积成一米多高的球形，在加入杂草并且和水混合后按照布鲁诺所教的堆肥发酵的方法进行处理。
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