第203章 分别南京,新的旅程

作者:苏小宝儿 加入书签推荐本书

油果子等等。

色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的,也是四川的名小吃。

……

“大哥,给我来一份凉糕,一份叶儿粑……”林深鹿停好车带着安慕溪在锦里的小吃一条街买着小吃。

“我还真没吃过这些路边小吃……”安慕溪眼巴巴的看着说着。

确实,安慕溪虽然是土生土长的成都人,但是高中后就在外地上学,大学更是在外地上的。

成年之后的记忆和成都很脱离。

虽然毕业后回到成都了,但是开始工作的人再也找不到城市的气息感。

所以当林深鹿带着安慕溪吃遍成都的开始,还让安慕溪觉得很有趣。

“这个凉糕很好吃的,吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了糯米凉糕了……”林深鹿说的直流口水。

确实,糯米凉糕口味众多作法也不大相同,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

“还有这个叶儿粑……又叫艾馍!”林深鹿接过叶儿粑说着。

这东西是川西农家清明节的传统食品。

是1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。

到了四川,只要是有小吃,肯定有它。

制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点。

用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

……

两个人一路走一路吃。

这或许就是成都的玩法。

走走吃吃。

景色也看到了。

东西也吃到了。

“我要吃那个!”安慕溪真的是吃上瘾了。

这个感觉还是第一次有。

从没想过自己会和吃货有关。

这一下午一直都在成都吃吃喝喝……

“那个是竹叶粉蒸肉,特别好吃的!”林深鹿笑着说。

这东西确实是一绝。

上好的牛肉裹上饱满的米粒,放在垫上竹叶的蒸锅里,上锅蒸到肉酥软为止。

蒸好的肉吸收了竹叶的清香,麻辣鲜香,色泽红亮,软糯适口,让人垂涎欲滴。

锦里的竹叶粉蒸肉不仅味道好,卖相也颇为精致,翠绿的竹叶配上红嫩的肉末,加以小米椒和葱花相配,不仅仅美味,更是视觉上的享受。

安慕溪满足的吃着粉蒸肉感觉自己重新认识了成都的美食。

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