蒸馏，酒头的酒精浓度是最高的，越往后越低。张军想看看酒头能达到什么地步。
不过想了想，张军叫人取了纸笔过来，给家仆讲了一下后世真白酒的做法，让他着人去试制。家里是有酒坊的，各种工具都有，只要改变一下方法就行了。
唐酒是煮熟后浸泡发酵，过滤一下就直接喝，也就是米酒了。而现代工艺需要蒸熟，然后搅拌发酵，发酵后直接蒸馏，
交待了一下，张军出来去陪女儿，要不然小宝贝怕是又要生气了，哄都哄不好那种。
果然，嘴巴都噘起来了，不过在阿娘面前不太敢撒小脾气。古人是慈父严母的。
“可好？”看到张军出来，大娘子问了一声，伸着小鼻子往张军身上闻了闻：“好香的酒气。”
“这种酒娘子喝不得，易伤身。”张军看着大娘子嘴馋的模样，解释了一下。