> 刘病已说完,便转身踏步出门去了。
唐壮壮边走边扭头嘱咐店主:“可不要怠慢了啊。”
他却见到店主长着大嘴巴,瞪着双眼,盯着刘病已的背影,不知道在惊讶什么。
老半天功夫,他才惊呼到:“他……他竟然是皇曾孙!巨龙图的作者!”
眼看日头到得正午,程谦和狗三儿等人也已经逛完了坊市,一行七人便朝酒楼街市走去。
论舌尖上的长安美食,刘病已知道百姓最常饮者为关中油茶。
在炒面里加入白水,和以油脂食盐煮成面汤的特色小吃。关中油茶由西周时的“酏食”演变发展而成,是关中各地油茶的总称,包括了长安城的壶壶油茶、疙瘩油茶,三原县的薄脆油茶,故道县也就是后世宝鸡市的杏仁油茶。
面食上,最负盛名的便是臊子面。
这种风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。这种臊子面面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。长安臊子面北郊地域臊子汤不勾芡,本地臊子面一般采用大锅下面,面粉和面中加入碱面,以保证汤不混,面不浓。
&nbsbsbsgbiang面、镜糕、黄桂柿子饼、黄桂稠酒、荞面饸饹、葫芦头等。
刘病已问询一遍,唯独少了羊肉泡馍和肉夹馍。
谁说中华大地没有快餐行业?西方的汉堡包恐怕是剽窃了咱们的肉夹馍这样的快餐,咱们还没跟他们要专利费呢,结果就被他们的汉堡包给俘虏了。
说起肉夹馍,刘病已嘴里直流口水。煮的松软的肉丝儿,配上清香鲜脆的青椒,被面馍儿夹住,张开大口狠狠地咬一口。那肉儿和青椒的香气糅合起来,伴随着嘎吱嘎吱的咀嚼声,胃里早已舒畅地快要敲鼓了。
但轮起流口水的频次来说,还是羊肉泡馍最为强盛,一度成为陕西名食的总代表。只是因为制作繁琐,才将这名声暂时让给了制作便捷的肉夹馍,风靡全国,尤其以学校门口为胜。
作为西北美馔的羊肉泡馍,是将羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等剁碎了搅拌在一起,古称“羊羹“,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。喝一碗这样的美食,暖胃耐饥,素为各族人民喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。
想到这里,刘病已便打算在长安也开一家餐饮店了,将肉夹馍、羊肉泡馍,甚至还有夫妻肺片、煎饼制作出来。
说到煎饼,刘病已一直耿耿于怀的是至今没有发现玉米的痕迹,花生也没找到。爆炒花生米的香味快要被遗忘了。
幸好还有爆炒蚕豆可以代替。
看着那些在坊市穿梭的大食人,刘病已忽然有了一个妙计,何不让他们来实现国际贸易,弄来自己需要的东西呢。
书画坊的店主提到了大食等外国