才对。
要不然的话，里头的“炽”和“火”从何而来？这不就代表着辣椒或者西红柿之类的色泽吗？
但实际上姜云端出的五个盘子里头，却居然见不到一丁点儿红色。
盘子侧面到正面的一大片区域里，盛放的是一大份炒得非常软嫩的纤白蟹肉。
完整的蟹肉裹上薄薄的玻璃芡后看起来形如芙蓉，晶莹剔透，嫩白可口。
而盘子的正中，则是摆放着一副炸得酥脆的蟹壳。
犹如大将军般高举双钳的蟹壳里头见不到一丝蟹肉，看上去酥香质脆，形态非常完整。
蟹壳的四周则是用清脆的莴笋和黄瓜雕刻出了许多活灵活现、翠绿挺拔的虾兵蟹将，显得威武异常。
巨大的盘子里，只有嫩白的蟹肉，金黄的蟹壳和翠绿的蟹雕。
三者搭配起来相得益彰，互相衬托，一眼看去就让人感觉非常典雅、美观。
不但如此，盘子里还散发出了极其浓郁以及层次感十足的海鲜香气。
夫三群之虫，水居者腥，螃蟹的味道本来就略带腥味。
不过在复杂的香料处理下，香料味和水腥味混合在一起变成了好闻的鲜美香气，让人一闻上去就感觉食欲大开。
不得不说，这道菜无论是从形态还是香气的方面来看，都属于世界上最顶级的菜品，哪怕是李老饕等人乍一看去也无话可说。
尤其是本来一直对姜云的美感诸多挑剔的碧奇碧琪。
当她看到那极其漂亮的摆盘时，竟是一时间被震撼得说不出话来。
这家伙是怎么回事？这么个没品位的破烂厨子，居然能做出这么美丽的菜肴？
这时，碧奇碧琪忍不住看向了站在桌子前的姜云，眼神中闪过难以置信的神情。
但话虽如此，李老饕还是双手抱胸，用不屑的语气说道：“哼，这不过就是一道“芙蓉炒蟹”而已，取的什么乱七八糟的名字，完全货不对板。”
虽然一开始被姜云的超快速动作还有精致的摆盘给唬住了。
可李老饕仔细一看，也就知道了这道菜的大概底细，这不就是他熟悉的那道菜吗？
“芙蓉炒蟹”又称“芙蓉炒活蟹”，是一道中餐里头的传统名菜，在闽菜、湘菜、鲁菜等菜系中均有此菜。
此菜以河蟹或海蟹为主料，拆肉后进行滑炒，成菜如芙蓉般洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，因此而得名。
如今姜云做的这道菜虽然又这又那的加了一大堆让人看不懂的料。
可本质上也不过就是“芙蓉炒蟹”的变种而已，而且还是一道做失败了的变种。
“为了凸显蟹肉的鲜美，芙蓉炒蟹不能加入太重的配料和调料，但你这道菜加了这么多香料，香料完全掩盖了鲜味，简直就是愚蠢至极。”