，别紧张，刚刚做好的锅巴只要被热汤淋上就会发出“吱吱吱吱”的爆炸声响，像是在放鞭炮一样。”
看到妲芙那副可爱模样时，姜云忍不住在她的小脑袋上摸了摸。
刚刚烤好的金黄色锅巴厚薄均匀，又脆又香，再经过肉汤激浸，就会变得特别美味可口。
当然，这道“迷雾牛肉锅巴”的秘密还远不止于此，里头那用牛腱子肉切成薄片，加上敲碎的牛骨头煮成的浓汤才是精髓。
当电视里的少年将汤汁浇到锅巴上后，被无比滚烫的牛肉汤汁浇灌的锅巴球居然一下子炸了开来！升腾起了阵阵烟气！
在那瞬间，盘子里烟雾缭绕，恰到好处的流云如丝绸般缠绕在碗盘之间，竟是为这道菜平添了几分仙气！
如果只是为了打造大场面的话，有些厨师会用干冰来人为的制造烟雾，让整道菜看起来非常有逼格。
可是那种干冰弄出来的烟雾一方面很快会下坠，另一方面也会影响到食物的风味，跟姜云的手法比起来可以说完全不在一个档次。
待烟消云散之际，出现在众人眼中的，是一片仿佛被迷雾笼罩着的菜肴。
淡淡的烟霞气缠绕在盘子上，原先高高耸起的半圆形锅巴已经消失无踪。
金黄色的锅巴与浇灌在盘子里的牛肉浓汤早已融为一体，变成了一道似汤非汤，似菜非菜的奇怪菜肴。
说这是汤吧，那这个汤又未免太浓稠了，菜也未免太多了一点。
说这是菜吧，那这个菜又未免汤水太多，锅巴上都挂满了浓汤。
甚至到了这时，锅巴上方才产生的躁动都还未曾平息，依然在滚烫的汤汁中发出噼里啪啦的爆响。
好菜，这真的是一道好菜。
评论一道中餐的好坏，通常从色香味三个方面来评论。
总之这道菜在刚一上去的时候，单凭着这极其特殊的上菜方式和卖相就已经足够先声夺人，在“色”这方面可谓是完美。
而且这道菜......好香啊！
当那个巨大的，放满了锅巴和牛肉酱汁的盘子近在咫尺时。
一股浓烈的牛肉香味混合着上面升腾着的烟气，疯狂地朝五位评审的鼻孔里钻。
这都还没有上口，包括老何在内的评委们就感觉自己的肚子里仿佛充满了浓浓的牛肉香味。
这股牛肉的香味应该如何形容呢，是肉香，又不单单是肉香。
相比起其他几道牛肉菜肴，这道“五行药膳.迷雾牛肉锅巴”的香气显得更加绵长、持久、新颖。
每呼吸一口，盘子里的牛肉香味就仿佛会随着雾气的升腾，而发生一定程度的变化。
复杂的肉香，菜香，调料香全部融为一体，每吸一口，都能品尝到不同的香气在鼻腔里肆虐，以至于评委们都露出了