也是一次偶然的机会，此人发现把黄泥酒埋在黄沙当中，可以提高读书，增加口感，消除异味，顿时欣喜若狂，反复试验几次之后，发现这不是偶然，而且他还发现，埋的时间越长，口感越好，度数越高。
有了这个发现之后，没多久，风沙楼就建立起来，而黄泥酒也正式问世，起初，还是没人愿意光顾，没人愿意喝，可是，架不住这酒便宜啊，能买半斤高粱酒的钱，在这里可以买一斤多的黄泥酒，还能搭上几个小菜，简直是太便宜，于是，很多人得知之后，就蜂拥而至。
起初，人们在初次喝这种酒水的时候，一边喝一边皱眉，一边皱眉一边骂娘，然后一边骂娘还一边喝，越喝越觉得可以，难喝还是难喝，但是，却总是让人念念不忘，忍不住喝上几口。
当然了，黄泥酒虽然因此而问世，但是，真正让它闻名的，还是在风沙楼建立的第十年，发生了一件事儿。
当年还是中年人的男人，已经成为了一味老者，那一年，西域大军来叩关，西洲城危在旦夕，尽管将士们奋不顾身，以死相搏，可是，敌人太多了，根本抵挡不住，当时的西北三洲，可谓是家家皆缟素。
敌军突然来犯，朝廷的增援迟迟未到，想要守住西洲城，就必须就地征兵，征兵很容易，可是，当时正值寒冬腊月的，军备、军需都跟不上，很多新兵才入伍，分了一把大片刀，就上了城头，然后就再也没有下来了。
冬天的西北，白天冷，晚上更冷，很多负责守夜的士卒，都冻成冰雕了，但是他们又不能生火取暖，这个时候，风沙楼的老板，就取出了大量的黄泥酒，温好之后送上城头，在很大程度上缓解了这个问题。
这些酒水，都是无偿赠与的，而且每当就新兵来到西洲城的时候，风沙楼都会赠送一碗黄泥酒，这既是践行酒，又是送行酒，尽管很多喝过黄泥酒的人，再也没能回来，可凡是回来的人，都会选择去风沙楼。
这场战争持续了数月，最终，西域还是退军了，敌军退却，黄泥酒却因此而闻名，也是从那个时候开始，家家埋藏黄泥酒，成为了一种风俗，也是从那个时候开始，西北的特色之一，就有这黄泥酒。
这位制造出黄泥酒，蹉跎一生，到死都没有留下什么名声的读书人，甚至连名字都鲜有人知读书人，却得到了西北所有人的尊重，读书人叫什么，不得而知，只知道此人姓黄。
黄泥酒的配方，没有什么秘密可言，从其被创造出来，就被此人公布于众，这也是为何西北三洲家家都能酿酒的缘故，可是，西北人，尤其是西洲人还是喜欢到风沙楼喝酒，尽管这里的装修很破烂，菜肴也就比大锅饭强那么一点点儿，酒水也难喝，可依旧抵挡不住西北人的喜爱。
前来西北三洲开酒楼的人很多，一茬又一茬，倒了一波，又来一波，在这千年时间里，只有风沙楼屹立不倒，可以说，廉价至极，难喝至极的黄泥酒是西北三洲的人，自己维持起来的。