第一百二十六章:60年代的BBQ

作者:田二郎 加入书签推荐本书

步亦趋,寸步不离。

六丫头心里冷笑,我就不信你一直跟在爷爷身边。

闲下来的李海军没什么事儿做,决定来一场66年的野炊烧烤。

李海军用黄泥巴垒了个微型火窑。

由于农村的木炭一般是用于自己家里使用,因此不会大量的去生产木炭。

制作木炭的时候,不能有太多的空气流动,否则木炭会完全燃烧,但是又需要一些空气的流动,因为火窑的条件非常适合,上面风口的铁锅可以阻断空气,下面的通风口又可以保证有一定的空气流动。

接着,需要准备一些柴火,最好是比较大的木棒之类的,这样收集到的木炭个体比较大,利用的次数就可以更多。也可以更好的保证木柴不会完全的燃烧,在准备好木炭原料后也要准备点火材料,保证木柴的燃烧。

点火,先将点火原料点燃,放入火窑中,接着慢慢的将一些小木柴放入其中,再将大的木棒放在旁边,让火势慢慢的蔓延过去,接着就等待木棒的慢慢燃烧,这一过程会耗时比较长。

当里面的木棒变成红色的时候,表示着外面部分的燃料已经烧的差不多了,可以取出制作木炭了,制作木炭的方式可以有很多种,可以将红木棒用道具拿出,放入水中制成木炭,也是最快的一种,木炭的余温会将木炭表面的潮湿弄干。

也可以选择用断绝空气来使它制成木炭,将其放置在木炭灰中是一种常见的方式,让它无法再次燃烧。一段时间后,就可以将其拿出,放置在专门乘放木炭的容器中,这样木炭就制作完成了。

期间,李海军制作了几个大木签字,把牛羊肉切成大块,腌制一会儿,穿起来。

野兔扒皮,去血水,兔皮反复清晰,然后用小夹子,夹在晾衣绳上。

兔皮到时候能做手套,或者自行车坐垫子,做个护膝也挺好。

野鸡退毛,清理干净用腌制好用锡纸包上,用黄泥裹上,到时候再来个叫花鸡。

剁点肉馅,去别人家的菜园子摘几个不要钱的辣椒,把肉馅塞进辣椒里,用签字穿上。

土豆,地瓜,这些都是必不可少的。

把烧好的木炭用背筐装上,在那个铁锅,锅铲,调料。

每个人拿一个小马扎。

带上酒,清水,菜刀,菜板子····等等。

去了野河边上。

挖个坑,把铁锅坐进去,木炭仍里,用湖墙的旧报纸把木炭引燃、

找来树杈子,插在两边,凹处架上树枝,就是这么一个简陋的烧烤架,一家人开始把肉串放在上面,来回翻动。

李海军趁这个时候,带着孩子们去河边钓虾,钓螃蟹,李父坐在一旁。

“大孙子,看爷爷给你钓鱼,一会儿炖鱼吃。”

小胜利:“爷爷,我

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