既简单又难抓的工作。简单是只要这个员工听话不懒，就能把卫生做到合格；难的是都想偷懒，不愿意清理，容易反弹。
有了这个规定卫生工作就容易多了，员工对传照片还觉着新奇好玩，做的自然主动积极。
当然，有部分员工使用的不是智能手机，比如洗碗的大姐、粗加工的老汉、杀鸡的大哥、保洁员、洗小件的阿姨等人，这些人的收市照片由厨师长、砧板老大、凉菜老大、楼层主管负责拍摄上传。
第三件事是和阿巧饺子馆一样，全面执行工分制管理。
这个工程有点大，但通过饺子馆的实际操作，证明是一个行之有效的管理方法，利用好了能极大的调动员工积极性，使之由被动变成主动工作，真正实现多劳多得，挣多少钱自己说的算的理想程度。
当然，这个要想彻底执行好，需要老板认可，答应给员工各项福利才行。好在头三个月不需要这些，老谭打算三个月过后，确实收到成效，并且生意上涨到一百六十五万之后再和徐总详细谈这个管理方法，那样有说服力。
看来他要忙三个月了。