“对喽——”老谭笑着把话接过来，“今天主要是犒劳大家，不是试菜。来，喝酒！”
秦海啸的脸色这才好看了点儿，几个档口老大的神色也稍加放松，不那么紧张了。
先是老谭张罗了两杯，接着小凤也张罗了两杯，四杯酒下去之后气氛才活跃起来，开始有说有笑了。
半酣之际老谭又提了一杯，然后对大伙说：“我厨子出身，不说做一辈子菜吧也差不多，对菜有感情，也愿意研究。
说句到家话做菜和做人是一样的，菜不分大小，人不分高低，只求用心尽力而已。
不管谁，只要是喜欢厨道，有悟性，人品又好，菜也差不哪去。反过来人不行，无德，技术再好做出来的菜也有难吃之处。
就好比心生歹毒，满腹怨恨，嘴里骂人，手里淘米，大米再好焖出来的饭也不香，甚至有毒。
所以说厨子是学做菜先做人，三分厨艺七分厨德。
有艺无德路难走，有德有艺好做人。
艺高人胆大，德高鬼神惊。
双馨德艺行天下，一勺烹出满庭香。”
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