第107章 不断折服的众人!

作者:盗断笔 加入书签推荐本书

“就是啊,简单的准备工作能说明什么?真正的技术还是在烹饪牛排的时候啊!”

“完了,林厨这次真的是枪打出头鸟了啊!说不定最后非但没有学到技术,反而连前途都被毁掉了!”

一时间,整个餐厅里的厨师们纷纷为林厨感到惋惜。

不过这些对张帆来说,完全不是事情,甚至看着面前站出来的林厨,张帆由衷的替他感到高兴,敢打破局限的人,未来的成就必定不会再次局限于此!

“菲力牛排!”

既然这位厨师敢勇于站出来,张帆也有了点播人家的想法。

听着张帆的吩咐,林厨立马将菲力牛排取了过来。

紧接着张帆继续报起了食材。

“鹅肝!”

“蘑菇!”

“黑松露酱!”

“帕尔马火腿片!”

“酥皮!”

“第戒芥末酱!”

“迷迭香!”

“百里香!”

“黑胡椒!”

“还有盐!”

随着张帆将食材一道道报出,林厨也很快将其准备就绪。

看着面前整整齐齐的食材,张帆体内的神级厨师技能也开始缓缓发动!

只见张帆缓缓拿起刀,将面前大块的菲力牛排切割,简单切出10厘米左右的牛排。

紧接着,在准备的精致小锅中倒入橄榄油,加入蒜瓣,迷迭香,百里香,将牛排煎到焦褐色的表面之后捞出备用。

做完之后,张帆特地提点了一句。

“在这个期间,火候的把控尤为的重要,刚才看清了吗?”

没等林厨回复,张帆继续操作了起来。

鹅肝切块,用酒和盐稍微腌渍之后,放入已经煎过牛排的锅中。

然而就是这短短的小步骤,却是让一旁的卡特主厨微微一惊!

这道步骤,整个厨房,可以说只有卡特主厨自己知道!

因为这样烹饪之后,鹅肝的香味和牛排残余的香味可以彻底融合在一起。

而这招,真是卡特的师傅传授给他的。

卡特也从来没有在厨房中这样制作过,因为这种招数被学走了,对于一个厨师来说,简直就是多了一个竞争对手!

一旁打着下手的林厨眼前也是一惊!

这道步骤,自己居然从来都不知道!

自己为卡特打了这么多年的下手,他居然还藏着这么多自己不知道的东西!

一时间,林厨心里开始庆幸自己刚才选择站了出来。

因为刚才张帆细心制作的时候,很多小细节全部被林厨看在眼中。

这些细节,那

上一章 返回目录 下一章