。
张爱玲：《红楼梦》上的食物的一个特点是鹅，有“胭脂鹅脯”，想必是腌腊——酱鸭也是红通通的。迎春“鼻腻鹅脂”“肤如凝脂”一般都指猪油。曹雪芹家里当初似乎烹调常用鹅油，不止“松瓤鹅油卷”这一色点心。
但是吧，陈年看了对方说的这话，觉得张爱玲大概也是没吃过在猜测，而且这猜测可能还有点不太靠谱。
不过，能从红楼梦的内容中得知这道菜似乎是一道凉菜，而且并不腻。
现在也只能从这些方面下手了。
推荐阅读：乱轮系小说合集 家庭乱史伦(两个家庭同乐) 阿宾小说 乡野欲潮：绝色村嫂的泛滥春情*(新) 都市艳史 姜可(H)虚有其表(校园H)i车 金刚杵直入莲花宫小f 小洞饿了想吃大香肠怎么办 邪欲之皇 乡村春光
新书推荐：神豪：当物价贬值N倍 重回1990 重返1989 重返1988 重生之少年狂想 都市之第一仙 重生大时代之1993 惹哭 某不知名的提瓦特剑神 最强兵王混花都