”
她说的是牛油锅底,当然,这样高级的东西,游蕊以前只见过,但是也只这点见过,现在就够用了。
“对了娘,待会儿您换个刀,用另一个案板,把那些牛油切成小块儿吧”,游蕊把厨房里放香料的柜子都打开,抱出来一个又一个盛装着花椒、八角、香叶、砂仁、香果的黑坛子。
“也不知道讲究的是个什么”,游母一边嘟囔,一边把切好的崧菜往里面推推,放下菜刀,又换上人家的切肉刀,到折角那边的案板上切肉丁去了。
游父洗好手来到厨房,看闺女忙碌着把许多香料都捣腾出来,问道:“蕊,你这是要做什么?”
游蕊道:“好吃的调料,待会儿您就知道了。”
把香料都倒出来用一个个盘子盛着,她又把家里剩着做菜的辣椒都拿出来,一点儿没留,全放到洗菜盆里清洗一遍,倒在簸罗上沥水。
贪睡的小孩身体让卫不恕又是太阳高升才醒来,自从真正把姨姨当成亲人后,他的警惕心褪去,他一次都没有早起过。
闻着外面传来的浓郁香味,卫不恕睁开眼睛,爬下炕穿了鞋子就出去。
小黑蛋也嗅着鼻子醒了,晚一步出来,满脸睡意地跑到厨房,问道:“姑姑,奶奶,你们做了什么好吃的。”
看见小孙子,游母挺高兴,“你姑姑说是煮锅子吃的,咱们中午就吃。”
说话间已经从木桶里舀出来一盆清水,招呼两个小家伙过来洗手。
卫不恕道:“好香。姨姨,我现在能吃辣的了吗?”
辣椒的香味很特别,他一闻就闻出来了。
游蕊笑道:“能吃了,不过你们是小孩子,不能多吃。”
这边游父把翻炒好的牛肉锅底盛出来,都盛在一个游蕊铺好油纸的木盆里,“蕊,你不是说还要卤牛肉,这锅不用刷了吧。”
这些油底是香料炸出来的,和卤肉并不突兀。
于是直接就把牛骨放进去,添水加大火开炖。
游蕊把还剩下一些的香料一股脑都放到汤里去了,她现在煮汤放香料、调料,都是凭感觉来的,虽然可能不是完美比例,但也没有多难吃。
一直到牛骨汤煮出香味,才好再放牛肉的,这时早饭早已经做好,游母在烧炭的小炉子上撑了只小铁锅,炒好醋溜白菜,一家人便围着桌子吃起来。
家里只剩下大嫂一个人,游蕊本来想去叫大嫂来这边一起吃,游母拦了,说道:“家里什么吃的都有,咱们不在她吃得更自在。再说现在这个时辰,她可能早吃过了。”
因此游蕊就没去,打算吃过饭准备好中午吃锅子的菜,就让小黑蛋去把大嫂喊来。
只是他们还没吃完饭,大嫂就上山来了,进门喊小黑蛋:“你们先生开课了,快回去,收拾收拾去学堂。”