>
这鸡仔胎就是小鸡在被孵化过程中还没有成形的时候，只有一个雏形，也叫作活珠子，是漳州著名的小吃之一，在漳州这边十分普遍。
每年秋凉以后，漳州人多有食用鸡仔胎滋补身体的习惯。
《本草纲目》中还有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功效，而且里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用。
因此是一种集美味、营养和养生于一体的绝品小吃，深受食者的称道。
有些外地人一开始的时候或许会抗拒，觉得太过残忍，但只要吃过，绝对都会上瘾，因为这味道当真是好的没话说。