糊。
只见他先舀了一勺汤底进大铁锅中，等到汤底沸腾之后便用大勺子舀起米浆抡撒到锅边。
这很需要技术，不但速度要快，还要非常均匀。
等到米浆干透，便用平铲熟练的将其铲到锅中，又在汤水中撒上葱蒜，一碗热气腾腾的锅边糊便制成了。
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