p>
而这一道菜的制作过程也非常的简单。
不过她有一个特殊的小秘诀。
之前在古地球做水煮肉片的时候，大家都比较喜欢直接用锤子把肉片锤散。
但是顾明月会在这一步中加上一个特殊的过程。
那就是一边捶打肉片的时候，一边加入一些淀粉。
这样淀粉慢慢就渗进肉之中，会让肉质变得更加细腻。
这样的肉煮出来，根本就不塞牙，还甚至有一种特殊的口感。
而肉片处理完之后，就让他先放在旁边腌制入味。
都不需要什么其他的调料，只要加上一点点的盐和黑胡椒就可以了。
而处理其他蔬菜的过程，也非常的简单。
顾明月一般喜欢在水煮肉片里面放的蔬菜是上海青和豆芽。
而豆芽也不能选择白白胖胖的，绿豆芽要选择细长的黄豆芽。
黄豆发出来的豆芽，不仅细长口感好，而且它的豆子也保留在最底下。
这两个蔬菜只要稍微焯过水就可以了。
还保留着脆生生的口感。
这时候就可以制作一下底料了。
热油加大蒜和生姜爆锅，然后加入顾明月之前就已经制作好的火锅底料。
炒香之后，加入足量的热水。
为了最后成品的口感，顾明月将锅里面剩下的渣子都捞了出来。
就得到了一锅火红的汤底。
这个汤在经过一点细致的调味之后，就可以用来煮肉片了。
肉片的煮制时间不能太长了，就会让肉的口感变老。
几乎下锅不到30秒。
而已经被煮好的青菜垫在碗底，红彤彤的肉片盖在上面，然后再将刚刚的那些汤底也浇上去，之后泼洒一把热油。
那香气瞬间爆裂开来。
说实话，这道菜也是有一点呛鼻子的，但是没有拿那么的刺激，让大家觉得就还可以接受。
观看了全部过程的徐老先生，意识到了自己之前对那个龟壳的猜测是错误的。
看来这一道红彤彤的菜，才是玉弓他的最后的一道主菜。
那么那个黑乎乎的汤到底是什么呢？
是有一点难以猜测。
此时的徐老先生用了排除法，他惊讶地发现，最后那一些黑不溜秋的东西，可能是甜品。
……
这、……这怎么可能呢？这不可能的呀。
徐老先生感觉自己这么多年都白活了。
没见过，也没听过的食物居然还有这么多种吗？
真的是，太神奇了。
他接受这个评审员