枢密使移刺蒲阿救援，他率忠孝军为先锋，击败蒙古军，解卫州围。正大八年，蒙古速不台部攻陕西，兵到潼关，他率忠孝军往救，大败蒙古军，追至倒回谷。陈和尚在获释后的四五年间，屡立军功，官至御侮中郎将。
陈和尚为人刚直不阿，副枢密使移刺蒲阿虽为金军统帅，但没有远谋。他经常率兵到附近蒙古军占领地抢掠人口、牲畜，搞得将士人疲马乏，军中将士无人敢谏止。陈和尚对与同僚说道：“副枢以大将军为剽略之事，今日得生口三百，明日得牛羊一二千，士卒喘死者则不复计。国家数年所积，一旦必为是人破除尽矣。”有人告诉了蒲阿。一日诸将酒会，酒行到了陈和尚面前，蒲阿问道：“你曾经说过我的不是，又说国家兵力当由我尽。”陈和尚喝完，慢慢说：“有。”蒲阿见他面无惧色，只得作罢。
天兴元年完颜合达、移刺蒲阿驻邓州，想和蒙古军决战，但是蒙古军统帅拖雷避开金军主力，分别兵攻打开封。完颜合达、移刺蒲阿率领骑兵两万，步兵十多万人。他从邓州急赴开封，陈和尚也在军中。蒙古军采取避实就虚、灵活多变的战术，不断邀击北上的金军。金军将士一路作战，因此非常疲惫不堪。
金军来至钧州三峰山的时候，刚好遇到大雪。军士三日之间，没有吃过什么东西，披甲僵立在雪中，枪结冻得如椽。蒙古军则利用时机充分休息，然后全线进击，金军损失惨重。最后，蒙古军有意让开一条通往钧州的路，放金军北走，乘势夹攻，金军全军覆没。移刺蒲阿被擒，完颜合达与完颜陈和尚率金军残部数百骑败入钧州。
蒙古军攻入钧州，陈和尚与军士顽强进行巷战，最后被俘。蒙古军帅令其投降，陈和尚宁死不屈，先斫足折胫，后豁口至耳，喷血而呼，至死不绝。时年四十一岁。蒙军主将佩服他的忠义，以酒洒地祝祷道：“好男子，他日再生，当令我得之。”同年六月，金国为了表彰完颜陈和尚的忠烈，诏赠镇南军节度使，塑像立褒忠庙，刻石立碑纪其事迹。
蒙古兵又接着攻打潼关，守将李平投降，蒙古军队又转围洛阳。留守撤合辇因为背上生疽，不能出战，便跳入濠水自尽。兵民推举警巡使强伸为府佥事，死守了三个月，蒙古军队见无隙可乘，这才退走。
这时窝阔台汗想要回去，于是派遣使者从郑州到汴京，要求金国迅速投降。金主完颜守绪没办法，于是封荆王完颜守纯的儿子完颜讹可为曹王。并令尚书左丞李蹊，送他去蒙古军前求和。