第四十一章亲自下厨

作者:黄金菜 加入书签推荐本书

如此看来,也不是不可以下厨房…

这些人的思维,固定又呆板,不一会儿,就被李钰绕的七荤八素,晕头转向。

心里均觉得,这郎君要亲自下厨,明显不符合李氏传下来的规矩,却又说不出来,哪里不对,都觉得怪怪的!

李钰看着差不多了,就加了最后一把火;

“今日本郎君,想要制作的吃食,汝等前所未见,

我只做一遍,汝等看好了,之后某家便不再下厨,如何?”

李钰这话,颇有技巧之处,首先声明,你们不会做,必须我来给你们打个样,这是下厨的第一要素,

第二,我只做一次,又不是经常性如此,

第三,你们可得好好学习,观察,否则学不会…可是非常丢人,

刘胜也被李钰说的迷糊,听见郎君说只做一次,也想开了些,

既然只做一次,又有何方,我等皆不外传,别人也不知道,家主今日之所为,这样似乎也行的通。

又自想到,这家主要做什么新鲜的吃食,我可得看仔细了去,

祖传三代都是厨房的管事,倘若学不会…那可就丢人丢大了,

以后还如何管理厨房这些下人,仆役?

于是便不再阻拦。

唐朝的蔬菜很少,常见于文字记载的,主要种类,并不太多:葵、藿、韭、菘、荠。

葵即冬葵;藿即黄豆苗的嫩叶;韭即是韭菜,今仍用古名;

菘即白菜;荠即荠菜。

汉朝的张褰,出使西域后,带回来后又带来了菠菜,和胡萝卜。汉代又从印度引进了豇豆(长豆角)和茄子。

以上就是唐朝之时,汉人餐桌上的,主要蔬菜。

所以下文出现以上菜谱,各位看官不必惊奇。

见众人不再阻拦,李钰再次卷起袖口,拿了菜刀,将猪肉切下来两大快,准备做一份红烧肉,一份小炒肉,

没有青辣椒就用长豆角搭配,也是不错的选择,

红烧肉就用豆豉,豆酱,搭配,

再又打了几个鸡蛋,配一些韭菜,

弄了一陶盆秋葵,加上蒜泥炒菠菜,凉拌了一个萝卜丝,一共六个小菜。

看着家主忙的不亦乐乎,众人就差把眼珠子登了出来了。

都知道,这小郎君可是从来没下过厨房,如今搭配出来的吃食,尚且未做,单是看着,就心旷神怡,叫人食欲大开。

也不知做熟了是否好吃,又亲眼看着李钰把萝卜切成薄片,合在一起,细长的萝卜丝,顺着啪,啪,啪,的刀落声,均匀的出现在木板之上。

连厨房的两个大厨和管事,都钦佩不已,心里各自猜想,难怪郎君要亲自下厨,我等可做不出这些花样来。

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