第99章 猪肝汤

作者:柳香橙 加入书签推荐本书

起改建地窖。初雨时期,族人是不会外出打猎和采集的。

再说了。

部落现在不缺食物,族人更不会外出。

想了想,长夏决定腌肉份量还要增加些。同时,果粉糊糊还要再和一些,免得等下吃的时候不够吃。

就长夏一人张罗。

烤肉太耗费时间,也比较麻烦。

她便决定煎肉而不是烤肉,将煎好的肉夹进果粉饼子里面,弄成简易版的肉夹馍。刚好酸果酱还有一些,煎好的肉涂抹上酸果酱,再跟果粉饼子夹在一起,那味道绝对差不了。

沉戎上次做的石锅大大小小共有七八个。

长夏根据石锅的大小,给石锅取名一号,二号,三号……

这次长夏拿来煎肉的是六号石锅。

六号石锅是长夏能使用的正常尺寸,再大的五号石锅,长夏要双手操作才能使用。七号石锅的话,煎肉只能同时煎两块,有些耗时间,六号石锅刚刚好,能同时煎四块。

长夏家的兽骨锅,跟七号石锅大小相等。

用兽骨锅蒸粉皮的时候,能够跟六号石锅搭配。

像1-3号石锅,长夏平时是不用的。除非家里来的人多,再从杂物房搬出来。有点大,平时用起来不方便。

刷油,煎肉。

偶尔,用木勺给骨头汤撇血沫。

一切有条不紊进行着。

煎好的肉,用干净木盆装着。等吃饭的时候,再把肉夹起来塞进果粉饼子里面,就着烫好的野菜一起吃。

很快,诱人的香味从厨房弥漫开来。

“长夏,早餐做好了吗?”苏叶的声音,从屋外传来。

她检查完暖春和崽崽们的身体,直接回来。没理会暖春的留饭,就山昆的厨艺连暖春自己都不吃,苏叶哪会委屈自己?

“快了。还有个猪肝汤没有煮,苏叶婆婆饿了吗?饿的话,你可以先吃。早上,我煮了骨头汤和煎肉果粉饼子,骨头汤能喝,不过还没有完全入味。你要喝吗?我给你盛……”

今天早饭确实有点晚。

长夏同样觉得有些饿,只是刚才煎肉的时候。

闻着酸果酱的味,长夏吃了块刷着酸果酱的煎肉。

“行,我先喝碗汤。”苏叶道。

长夏手脚麻利,快速给苏叶舀了碗汤。

然后又给她弄了个煎肉果粉饼子,不过没刷酸果酱。

等苏叶入座,开吃。

长夏把洗净的猪肝切片,再放入碗里,加盐,些许调味,再一点点水拌腌片刻。再把洗干净的野菜,倒入沸水中滚烫,捞出,放桌上备用。

腾出七号石锅,放油烧热,下姜葱末炒香,加水煮沸。再倒入腌好的猪肝,待煮沸撇去浮沫。

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