我知道。”韩嘉怡笑着说,“我刚才观察了一下,他们家是用冷油来煎的。因为用热油的话,煎熟了里面也煎不酥,所以要一边煎一边加冷油,低温油煎把它煎透,最后下炉火烤,口感就更加酥脆了,还能把油烤出来。”
“这个手艺真厉害啊,这不比人家国外的法式点心复杂多了?”白仁宗惊叹道,又吃了一口,“不错,真好吃。这个强烈推荐一下,还有带骨鸡排。至于其它的嘛……”
说着,白仁宗翻了翻白眼:“我只能说,典型的网红店。就是这样了。”
说完这句,白仁宗大手一挥:“去买两份带骨鸡排和油酥饼,回家!”
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