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接着是鲑鱼子，入口后，强烈的腥味和些微的苦味伴随鲑鱼子的破裂在口中爆发。
最后的a5和牛，醋饭捏成小巧精致的圆形，和牛肉则是小心翼翼的卷在醋饭上，就像一朵开到一半的花苞，吃下去之后整片牛肉在舌头上融化，和米饭混在一起。
“我简单的说一下吧。”白仁宗转向了摄像头，“杨桦主厨的这套寿司是‘海陆空’的三相之力，而且从淡到浓依次递进。鸡蛋、鸡腿肉到鸭皮，比目鱼、沙丁鱼到鲑鱼子，芝士、a3和牛到a5和牛。”
弹幕：“芝士也算‘陆’？”
“芝士怎么不算？芝士是用什么做的？牛奶呀，牛奶的味道怎么来的你们知道吗？来自于青草中的气味性物质，醛类、酯类、酮类这些，所以优质牛肉里有牛奶味也是很正常的，这就在味道上形成了前后递进的效果。”白仁宗解释道。
随即，他又展示了一下第三轮的三种寿司：“你们看这三份寿司，可能会觉得很腻吧？这么厚的鸭皮、全都是油脂，这鱼籽吃起来多腥啊，这a5和牛肉满满的都是牛油。但其实并没有，因为有前面的几道做铺垫之后，这三种重口的寿司味道就缓和了很多。这就让你可以忽略它的油腻和腥味，更好的品尝出食材本身的香味，油脂的香味，鱼籽的鲜味。”
白仁宗说完鼓了鼓掌：“如此狂野的寿司材料，却搭配了如此纤细料理手法，很有杨桦主厨的风格。在我个人看来，这套寿司是完全不输给亚当主厨的那份套餐的。”
但是说这话的时候，白仁宗也默默的为韩嘉怡捏了把汗：“这两个人的水平这么高，木木她真的没关系吧？”
韩嘉怡之前说了，从兰瓦房出来之后就可以直接去怡佳轩，但……
“那，观众朋友们，你们比起来更喜欢谁的寿司呢？是亚当主厨的那份纯海鲜寿司，还是杨桦主厨的海陆空三重奏？”白仁宗打算多拖延一会儿，给韩嘉怡更多时间准备。
弹幕：“那要看他们的价格了。”
“亚当主厨那份‘彩虹海鲜阶梯’的价格是五百八十八，共计六枚寿司；杨桦主厨的‘海陆空三重奏’的价格是六百六十六，共计九枚寿司。”白仁宗看了看价格说。
弹幕：“对不起，都吃不起。”“兰瓦房的价格居然比eleven-park还贵？”
“人家寿司也比较多啊，他们两家都三星米其林，人均消费差距也不大。兰瓦房这份套餐是九个寿司，eleven-park是六个。而且，一片a5和牛肉就几百块了。”白仁宗回道，“所以，大家觉得哪个好？”
弹幕这次的意见倒是比较一致：“兰瓦房的吧，感觉兰瓦房的创意更好。”“我也觉得兰瓦房更好，寿司比较多。”“兰瓦房的似乎更加豪华。”“明显eleven-park更好吧，兰瓦房的寿司更像是盖饭了，都是熟的。”“什么叫熟的？炙寿司也是一种寿