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其实也简单，虽然之前那些酒楼是怎么经营的，又是怎么倒闭的我并不知道，但可以推理。
我想一开始的竞争肯定没有那么简单，但樊楼最终是胜利了，樊楼利用赢家通吃的原理，将其余的酒楼都驱逐出去。
而后来的那些想要与樊楼竞争的酒楼，无不是想要在高端这一块与樊楼竞争，毕竟若不是想要和樊楼一较高下，根本没有必要进驻这里。
所以，他们是在樊楼最擅长的领域上与樊楼作战，咱们则是避开高端的领域，直接走中端路线，这是东华门这里一个空着的领域。
也就是说，虽然咱们与樊楼面对面，但其实并不是竞争对手，相反是可以互补的……”