的菜肴，可想而知精致美味。
但凡有些底蕴的世族之家，都有几道不为人知的私房菜以及私房点心。乐正家也不例外。
乐正家最最有名的便是清汤燕窝和鲍鱼肘子。
清汤燕窝所用的清汤乃是以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等熬制提取而成，汤清如水，燕窝软滑而不碎，入口之鲜无以言喻。
鲍鱼肘子以特制高汤入味，酱色浓亮，去油去脂，软烂鲜美。
(本章完)
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