底是浓汤，一斤汤就可以兑三斤水，那样兑出来的汤依旧鲜甜浓香。
夫妇二人刚忙不久，外面就已经有人敲门了。
原来是宋元平他们到了。
他们昨天晚上都没睡好，想着今天开张，有些激动，明明就很困，可就是睡不着。
翻来覆去的，后来他们干脆就早早起床过来，路上走一走，冷风一吹，就更清醒了。
宋元绍去开门让他们进来。
昨天就已经把各自的活都安排妥当了，今天大家都熟门熟路的干活。
等到天蒙蒙亮，宋元绍就驾着马车去菜场，把昨天订好的菜提回来。
兄弟三人把东西搬到后院。
宋元绍指着葱和香菜，“老三，你把这两样东西洗一洗，分开放，待会都要用得上的。”
“好的！”
宋元平提着一大篮子的紫苏过来。
“老三，顺便把这个也洗了。”
“行！这个交给我，你们去忙别的吧。”
宋元绍把箩筐里的骨头端到了水缸旁，“大哥，你把这些骨头清洗干净吧，洗干净再氽水，再洗，然后起火炖起来。”
“行！”宋元平点点头，赶紧过去做事。
唐婉清说了，他们要留一锅老火汤底，一直用小火炖着，不断火的那一种。
他们今天特意备了两份骨头。
一份炖着可能今天还要用，另外一份就做老火汤底。
宋元绍进了厨房，“婉清，我把菜和骨头那些都弄回来了，让大哥和老三在洗。这边有什么需要我帮忙的吗？”
“有啊！”唐婉清指着一旁两大桶的田螺，“你今天做你的老本行，炒田螺是你的活了。
这些田螺，先氽水，再捞起来备用，等有人来了再开始炒。”
“行！这个交给我。”
唐婉清和王氏在包饺子、水煎包，她们要先把东西包好放在簸箕上，不然等一下真正的忙起来就没空包了。
干活的时间过得特别快。
天已经亮了。
大门被人敲得砰砰响。
宋元安赶紧去开门，看着站在门口的人，他赶紧的请人进来。
“老爷子，曹镇长，曹大夫，赵夫子，小赵夫子，你们怎么这么早？”
“我们过来看看有什么需要帮忙的？如果没有，那我们要做第一拨客人。”
老爷子熟门熟路的去了厨房，看着他们干得热火朝天的，怕自己帮倒忙，又赶紧的到大堂里坐着。
老爷子看着曹大夫他们，“我觉得咱们这些人可以帮他们招呼客人，要不你们四人到门口揽客，你们往门口一站，很自然就可以吸引人家过来。”
宋元安