第34章 拆分绝活

作者:巧克力蘸糖 加入书签推荐本书

是冷蝶小菜,一般都是店里的赠品,但是到了婚宴这一类的大型订餐活动上,则成了正儿八经的一道菜。

虽然名字不是六碟就是八碟极为相似,但是相应的菜品,各家则全然不同。

音乐餐厅的精美六彩碟,后面标注着:薯片蓝莓山药豆泥、双色驴肉、双龙出海、双味鹿宝、爽口鸡胗、爽口木瓜丝。

付宇看到食材的备注时,都愣了。

这六道冷碟根本就是他们店里的特色小菜。

平时遇到客人订桌消费达到一定金额了,就会特意送上两碟,聊表心意。

但是到了音乐餐厅,竟然摇身一变,成了能分担席面的主菜。

食材没变,做法肯定也没变,那唯一能抬起身价的估计只能是在摆盘上下功夫了。

付宇很好奇,以着姚石的身份,虽然因为好感度不够,暂时看不到对方的属性,但是姚主厨的个人技能打荷肯定能达到高级。

不知道他的摆盘设计会有多么的巧妙,独具特色。

付宇正盯着点餐单出神,旁边突然有人搭话:“想什么呢?”

付宇脱口而出:“想怎么才能学习到姚厨的厨艺。”

张振闻言,笑呵呵说道:“能跟着姚厨学习,机会可太难得了。”

付宇有些尴尬。

张振是音乐餐厅的主厨,他一个外来的帮厨却惦记着偷师,实在是不太好。

不过张振明显并不介意这些。

张振说道:“我倒是有个学习的好方法,就是不知道适不适用。你其实可以将姚厨做菜的过程拍摄下来,留着以后回去了慢慢看,说不定哪里就能有些启发。而且除了录姚厨的,你也可以将自己的掌勺过程录制下来,回去以后翻着看看,也能审视一下自己的不足之处。”

付宇听到后来,眼睛都亮了。

对啊,这确实是个不错的方法。

付宇感激道:“张厨,你这个主意太好了!谢谢你。”

张振笑呵呵说道:“哎,这有什么的,我也是看着手底下的人这么弄过,感觉挺有效果。而且我跟你们赵厨是老朋友了,他跟我交代过,一定要好好照顾你,我这也算是受人之托忠人之事。”

张振是老油条了,自家老板隔三差五就会带着千里马的主厨赵猛过来后厨干活,言谈之间,两人关系明显较常人亲密。

一来二去,张振心里多多少少有了点眉目,觉得自家老板明显是有意要将赵猛挖过来。

张振想的明白,所以有意无意的开始跟赵猛拉近关系,现在眼瞧着姚石又开始带着付宇,而且听说付宇在千里马跟着的人是赵猛。

张振又开始起了心思。

他有意向付宇示好,眼下瞧着付宇接下了自己递过去的橄榄枝,心下愉悦。

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