出手, 付宇开始做油酥。
用低筋面粉和猪油揉成面团。
油酥也需要饧制。
于是付宇又马不停蹄的做其他几样点心。
这三转席的第一道茶席，里面的几样吃食, 其实全是点心。
名字叫的挺有新意，却并不能当饭吃。
特色家宴菜谱上面写着，这茶席, 是吃饭前打牙祭的, 其实真正到饭店吃席面, 这茶席上不上桌, 意义并不大。
只不过三转成席，好歹得走个过场才算正宗。
姚石这边正在想办法将做成铜钱形状的苹果片穿成一串。
泡过淡盐水的苹果手感很滑, 为了将苹果做成一串，姚石学着菜谱上的做法，将果丹皮切成细条, 然后小心翼翼将两片苹果穿在一起，打结固定。
果丹皮沾了苹果上的淡盐水, 变得非常滑手，他一点点的穿成结, 慢慢的拉扯，多一分力气都可能将又细又软的果丹皮拽断。
孙庆宁还是第一次见到苹果串这种菜, 瞅着挺新奇，再瞧着姚石一双巧手，三两下就片出六个精致的铜钱苹果片，心下赞叹的同时，注意力不知不觉集中在了姚石的手上。
不过，就在这个时候！
忽然姚石感觉到手里那条果丹皮在拉扯的过程中，明显在变细，而且有种即将要断裂的感觉传来！
别！
千万别......、
靠！
真断了！
尼玛......
姚石脸色一变，眉头紧蹙，又拿过一根果丹皮，这一次，又没能成功。
这东西太细，太滑，根本没法系。
稍微一用力，就会断掉。
不行还是换个东西系串吧？
换成什么呢？
就在这个时候，点餐员过来通知：“401包厢的顾客到了！”
姚石顿时急了，连忙转头问付宇：“做的怎么样了？”
付宇的厨台离姚石那边有点距离，闻言忙道：“可以上菜了！”
姚石一听，顾不上手里的活，赶忙过来查看。
而付宇这边除了正在炸制的小麻花，其他的菜已经全部完成了。
姚石看见了，顿时眼睛一亮！
炸的金黄的麻叶，油汪汪的酥饺，精巧漂亮的梅花酥，还有雪衣葫芦和小果子，几样点心都和之前查找的资料照片上一模一样！
付宇每一样都留出了一个做试吃。
姚石逐一尝过, 确实很好吃。
正不正宗不知道，但是做为点心，无论是口感还是味道都非常不错。
姚石心里一松, 满意的夸赞道：“小付, 你这白案