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【烧烤：是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。】
【烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种......】
......
不知道在教学实践课堂里呆了多久，付宇成功脱身时，只觉得有种一眼万年的感觉！
如果可能,他觉得烧烤这一项烹调方式，完全可以独立成为一大菜系。
烤肉，烤海鲜,烤水果，他也能接受。
可是这烤大蒜，烤毛葱，烤各种匪夷所思的虫子和花草？
简直为他打开了一扇新世界的大门。
甚至通过实践，让他产生了“只要一炉在手，可烤天下万物”的感想。
付宇从教学实践课堂出来时，才惊觉自己刚才直接站在门口就选择学习了。
所以姿势还维持着开门的动作。
他不由暗自庆幸，还好教学实践课堂里的时间不会影响到现实生活。
第二天上午。
品尝过付宇烤制的秋刀鱼，陈师傅顿时一脸惊叹的夸赞道：“这鱼烤的太地道了！”
陈师傅说的是实话。
他由衷觉得付宇烤制的秋刀鱼非常好吃。
不仅味道鲜美诱人，而且外酥里嫩。
鱼皮薄脆，鱼肉里浸着淡淡的烟熏香，非常有滋味。
同样是腌制后，在鱼皮上撒盐，付宇在用量的把握上非常精准。
烤秋刀鱼咸淡适口，味道吃起来更香。
等到下午，付宇又烤制了蛤仔。
在没有使用锡箔纸的情况下，不但将蛤仔烤制的鲜嫩可口，而且口感上更是跟陈师傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明显还要略胜一筹。
陈师傅啧啧称奇，跟姚石半认真，半开玩笑的说道：“原本还以为最快也要半个月才能脱手，现在看情况，最多三天，等付厨将所有食材练上一遍，摸准了不同食材的调料腌制配比和烤制的时间，基本上就能出师了。”
姚石只当陈师傅是在有意捧付宇，讨他的欢心。
毕竟在音乐餐厅，后厨里人所周知，付宇深得自家老板欣赏喜爱。
不过等到三天后，陈师傅真的过来跟姚石打招呼，准备打道回府时，姚石才恍然意识到，陈师傅之前说的都是真的！
付宇竟然在短短不到一个星期的时间，就学会了烧烤这门技能，而且掌握的非常好，连陈师傅都觉得可以直接正式接单了。
姚石事后忍不住跟赵猛感慨：“小付可真是天生干这一行的！老陈都说了，他这一手烧烤的绝活，短短的几天