毕竟去里面喝咖啡的不是去谈事情的就是去约会的,泡上一两个小时是正常的,三五个小时的情况也有不少,翻台率低直接限制了咖啡店的利润。
所以在咖啡店规模上,我的想法是一定要足够小,小出有我们自己的特色,而装修则一切从简。”
庄自强的想法无疑是在另辟蹊径,剑走偏锋,可安迪偏偏无法反驳他的话,按照他的思路,貌似真的可以截留一大批被星巴克等咖啡店拒绝在门外的客户。
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