第一百六十五章 粽子好吃不好包

作者:极品石头 加入书签推荐本书

馅料一加,那可就不一样了,腊肉,蛋黄,花生,大枣,每一种馅料,都能给粽子增加一种别样的风味。

很多的馅料,在家里都是现成的。

即便家里没有,村里吆喝一声,总有人家会把你想要的馅料送过来。

这次要做的粽子比较多,所以林一凡准备做三种馅料,蛋黄鲜肉,干菜腊肉,还有花生红枣。

其中花生红枣是不需要处理的,把它们和糯米一起包起来就行了。

但是鲜肉和腊肉,要是不事先处理,调好味道,那吃的时候可就没滋没味了。

今天去买了食材回来,鲜肉就是现成的,林一凡出去转了一圈,就带回来了一大块肥瘦相间的五花肉。

李秀花见他一次性弄了这么多的肉,眼皮子跳了跳,有些心疼了。

以前家里穷,包粽子的时候大部分都做的是绿豆粽子,肉粽最多也就做几个子给林一凡和林巧儿解解馋。

现在林一凡一下子弄这么多的肉,李秀花不心疼才怪了。

不过她也没有说什么,毕竟林一凡有出息,几斤肉对现在的林家来说,已经不算什么了。

“哥你太给力了,一下子弄来了这么多的肉。”林巧儿看着那一大块肉,口水都要流出来了。

之前吃粽子肉粽总是吃不够,这次总算可以一次性吃到爽了。

“别光盯着肉,先把那些箬竹叶处理好吧,不然今天就别想吃上粽子了。”

林一凡看着林巧儿没出息的样子,没好气道。

“知道了,我现在就开始做。”

林巧儿一听这事关今天能不能吃上粽子,立马就来了劲,和其他两位女生一起忙活起来。

箬竹叶刚采摘回来,上面还有些浮尘,包粽子之前得先清洗浸泡一下。

摘回来的箬竹叶,也不能直接就用来包饺子,得剪掉叶柄和叶尖,让叶子变得圆润一些,便于包裹糯米。

而用来绑粽子的棕榈叶,也得把叶子剪下来,撕成细细的长条,绑在一起,就是一根现成的绳子。

这些材料准备停当了,自然就要开始包粽子了。

“妈,她们两个还不会包呢,你先给他们示范一下吧,让她们见识一下你的手艺。”

这时,林一凡对坐在一边静静看着他们忙活的李秀花说道。

“好,我来教教你们,其实包粽子挺简单的。”李秀花乐呵呵地点点头,就搬了个小板凳坐了过来。

曾清婉和吴梓萱见终于可以开始学包粽子了,兴奋地凑到李秀花旁边,想看清楚她的动作。

只见李秀花抽了一大一小两片箬竹叶,一手拿大叶,一手拿小叶了,错开重叠在一起,就卷出了一个漏斗形状。

然后她一手握紧这个斗,把一根筷子插入斗内,便于把

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