第581章:津门罗氏

作者:千回转 加入书签推荐本书

场边,远月团队,朱青、才波城一郎肃容。

“这个罗瑛……”

朱青吸了口气道:“藏得好深,我之前在国内,从未听到过她驾驭「金色小麦」的风闻。梦幻的原料,这可能是他理想食谱关键的一块拼图!”

“理想食谱么?”

才波城一郎点头道:“某种意义上,放进梦幻原料的理想食谱,比「必杀」食谱可怕得多!”

堂岛银在台上,都不禁停下手头工作,对罗瑛处投以惊疑一瞥。

鼻子忽然嗅了嗅。

“那种绿豆面……不对,能和金色小麦搭配的,绝非普通食材!”堂岛银暗捏一把冷汗,顿时感受到浓浓的威胁,“看来,必须要认真了啊!”

“否则,我要被碾压!”

罗瑛的确拿出了理想食谱。

这门理想食谱,不是别的,正是她最近一年最先创作的《金色煎饼》,融进了梦幻食材「金色小麦」碾制的小麦面,在材料上,就足可媲美麟级菜品!

而这,也是罗瑛对津门罗氏过去百余年煎饼厨艺的总结,只能说第二回合的题目,很不巧撞上了枪口。

如此国际大型赛事,对于厨师个人而言,亦是扬名的好机会。

听到场馆掀起经久不息的窃窃私语声。

揉面搅拌中,罗瑛眼中,总算泛起一抹热切——

就让世界看看罗氏对传统小吃的革新吧!

“水,200克!”

拿着一个透明量杯,罗瑛精确地控制水量,将小麦粉、绿豆粉充分混合,于是得到无颗粒的均用面糊。

面糊,无疑是煎饼的关键,很大程度上影响口感。

咚咚!

厨刀斩落,将一束香葱切成细末。

这时候,煎饼专用的锅子也已经加热完毕,罗瑛微微躬身,从地面搬起一个无标签,明显是个人自备的油桶,并拿了碗,小心地倒了半碗。

“个人自备的油脂?”

评审们思忖,盯住罗瑛,她将少许油脂倒在煎饼锅圆状的铁板上,取厨房纸,细致地把油脂涂抹到铁板每一处角落,不留死角。

接下来,就是许多普通观众也非常熟悉的烹调环节。

银亮的勺子一捞,一泼。

于是,被油脂点缀得鲜亮的黑色铁板上,就有了微微发光的小团面糊,罗瑛没用其它工具,就用自己仔细清洁过的双手,对着面糊一抹。

哗——

一眨眼,薄薄的面饼,就均匀地铺在了整个铁板上,不说形状恰到好处,镜头对过去哪怕薄厚都不见瑕疵。

“嗞嗞……”

高温炙烤,面饼顿时冒出香味。

罗瑛又取一个自备的蛋液瓶,

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