p> 肉丸子肉饼是今日下昼的时候揉搓和捶打出来，晾在大筛子里面，都是合着红薯粉的生肉。
今夜，这婆媳两个还得把这些肉丸子肉饼进行二次加工。
王翠莲坐在灶膛口，杨若晴拿着锅铲站在锅边。
用锅铲子的一角往边上一只装了猪油的坛子里挑一朵类似于奶油状的猪油扔进烧红的铁锅里。
乳白色的猪油在高温下，迅速融化成晶莹的液体。
然后，杨若晴将筛子里的肉丸子和肉饼，分批，一拨一拨的放进锅里，再批一点点水，开始生煎。
锅铲子来回的翻动着它们，保证它们受热均匀。
锅里发出滋啦滋啦的欢快声响，然后盖上锅盖子焖一会儿，再揭开锅盖子接着翻动。
等到肉丸子和肉饼出现淡淡的金黄色，那说明已经有七八成熟了。
这个时候再把它们装到一只干净的篾竹篮子里，挂到墙上的木桩上晾着。