贻贝之类，小岛上出产的贻贝特别鲜美，而牡蛎则是口感出色，虽然都不是很肥，可味道极佳。
牡蛎往往跟贻贝交错生长，其中牡蛎个头大，更好寻找。
它们有一面甲壳黏附在礁石上，另一面壳子可以活动，每当有海水冲击而来，它们便会将外壳打开一条缝，过滤海水、捕食浮游生物。
这样要对付牡蛎就得眼疾手快，野生牡蛎跟礁石长得非常严实，没法整个撬下来，得趁着它们打开壳子的时候把小刀插进去，然后撬下上壳。
牡蛎肉长在上壳里，正好可以吃。
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