气突出，厚实;谷物发酵之香气浓郁厚重，呷饮一滴酒体，入口即化，喷洒感鲜明突出，满口生香;入喉圆润，悠长和暖，回甘持久;饮睡酣沉，眠后不上头，清醒如常。
侠客酒具有：大——入嘴即化，长——腹中和暖，圆——不刺喉咙，厚——谷香厚重，勾——回甘持久，甜、酸、辣、苦、涩五味中和平衡，酱香优雅，酒体敦厚等特点。
第二坊“鲜米坊”，是来自黑龙江五常市的鲜米。
选用最好的稻米--稻花香2号稻谷，农场地处北纬45°优质积温带，水稻成熟期长达180天，每年只收获一季，并改变传统米业集中一次性加工的方式，独创了鲜米日，每月定日开机，稻谷脱壳后72小时内配送到大部分地区。
鲜米保留了大米的最佳营养和最佳食味值，是营养、口感与保鲜期三个维度上的最佳平衡。
此外，鲜米合作社已获国家有机标识认证，严格按照国家有机标准种植，采取集约化管理，每季均委托第三方对重金属和农残等进行检测，确保最安全的种植过程。
收割后的稻谷储藏在加工厂区内恒湿恒温的谷仓中。
葡萄酒坊产品布局：国产酒+澳洲酒+法国酒，国产酒经营的主要是汉森酒庄的双有机葡萄酒；澳洲酒经营的主要是澳洲双红五星酒庄-亨特利酒庄的葡萄酒；法国酒经营的是以盲品之王梦图斯为主的梦图斯酒庄的葡萄酒。
肆拾玖坊葡萄酒坊目前有“经典干红”、“窖藏赤霞珠”、“窖藏蛇龙珠”三款产品。
康养坊。
肆拾玖坊康养坊涵盖辟谷项目、药食同源项目和定制化养老服务。
美厨坊
美厨坊是以最初的“鲜米坊”发展成立，布局米面粮油、厨房用品全系列。现已包含大米、小米、花生油及进口面粉等产品。
善茶坊
肆拾玖坊善茶坊以“正产地””正树种“正工艺””正匠作“四个维度，选健康茗茶，已经布局六大茶类。
携手杨行吉大师打造了熟记普洱茶、余步贵大师打造西门吹雪政和白茶、毛光琼老师嫣誉金针滇红茶、王顺明大师打造楚留香武夷岩茶、龙冠龙井共同制作小龙女明前西湖龙井茶。”