“没事，就打个喷嚏！”
李忆安看着水盘里的骨螺螺肉，续道：“先把这些螺肉泡发，我再来处理。”
骨螺的鳃下腺会分泌紫色素前体及催化该前体的酶，在光和氧的催化下，无色的粘液会神奇地变成紫色。
李忆安要这些骨螺的原因，是想提取这里面的紫色。
但是紫色并非骨螺独有，华夏古代已经存在过，齐恒公好紫服便是例子，不过紫色很难得，也很难染，没有那些骨螺的紫色好看。
就是因为难染，紫色一直被视为尊贵的颜色，比如说紫气东来。
从这些骨螺上提取颜色，或许会引起不一样的轰动。
但能否提取出来，李忆安也不知道，毕竟是干螺肉，那些什么色素只怕早就没有了。