就是加入酱油上色,做出来的红烧肉一样好看好吃。
当然了,颜色要更加明亮一些的话,还是用糖色上色比较好。可是黄小欧掌握不好炒糖色。
炒糖色说起来简单,实际上并非如此,炒糖色是一项很难的技术活,需要很多的练习才能炒得好。糖色不能太嫩,太嫩了颜色不深,也不能太老,太老了发苦。这其中度,不是那么好把握的。
可是现在超市调料这么多,很多难的都已经不能算难。
最最最简单的办法,就是在超市里买一包红烧肉的调料,把肉切好放进去烧就是,根本没有什么难度。这比用酱油上色还要简单许多。
这次黄小欧为了展示厨艺,选择的是用酱油上色,没有直接用调料。
当然了,作为一个严谨的理科男,黄小欧对于教程里面各种调料比例,都把握的很准确。
黄小欧在厨房里忙碌,冯桐则是在一旁帮忙打下手,比如切切菜,洗洗碗之类的。
两人一起合作,做饭的速度倒是挺快的。
做好之后,黄小欧把饭菜端上桌,对冯桐说到:“快来吃饭了。”
冯桐应了声,走过去坐着。
黄小欧夹了一块红烧肉放进冯桐的碗里说到:“尝尝我做的红烧肉。”
冯桐笑着加起来,轻轻咬了一口,赞叹道:“好吃。”
黄小欧闻言,顿时笑了起来。
他这盘红烧肉的卖相并不是很好,虽然每个步骤都尽量按照教程上面来了,可是黄小欧做出来的和教程上的就有很大的区别。最直观的一点就是,黄小欧做的没有教程上的好看。
黄小欧自己也夹了一块,仔细品尝之后,说到:“我这红烧肉虽然卖相不是很好,可是这味道还是不错的嘛。”
冯桐笑道:“是是是,咱们黄大厨做的,能差了?”
黄小欧谦虚道:“大厨不敢当,小厨小厨。”
冯桐白了黄小欧一眼,小厨这个名词是什么鬼?
两人说笑着,慢慢吃着饭。
冯桐很享受和黄小欧一起在这里自己做饭,再一起吃饭的感觉。
吃完饭之后,冯桐主动去把碗洗了,回到沙发上坐着和黄小欧聊着天。
聊着聊着,黄小欧忽然说到:“小桐,我希望你能参加那个计划。”
冯桐一愣,很快就明白黄小欧说的是什么。
“为什么?”冯桐问到。
黄小欧说到:“理由之前我和你说过,并且,我觉得你应该有一个自己的舞台,而不是在我的身后。那不是真正的你,你是注定光芒万丈的。”
冯桐沉默一会儿,忽然笑道:“你这样说的我都不好意思了。”
黄小欧摇摇头认真道:“我是认真的。读高中的时候,我就知道